云南香格里拉是人们眼中的伊甸园，白雪皑皑的山峰、壮阔的峡谷、苍茫的草原和星罗棋布的高山湖泊令人置若仙境。对于葡萄酒爱好者来说，香格里拉的意义不仅如此。酩悦·轩尼诗-路易·威登集团（Louis Vuitton-Moet Hennessy，简称LVMH）在毗邻香格里拉的喜马拉雅山脚下开辟了一片葡萄园，并于2013年出品了首个年份的敖云红葡萄酒（Ao Yun, Yunnan, China），产量仅24,000瓶，价格高达每瓶300欧元（约合人民币2,260元）。毫无疑问，敖云称得上中国第一款膜拜酒（Cult Wine）。
LVMH是世界著名的奢侈品制造商，同时也是葡萄酒巨头，其旗下精品酒包括滴金酒庄（Chateau d’Yquem）、白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）、唐·培里侬香槟王（Champagne Dom Perignon）、库克香槟（Champagne Krug）等。在出产名酒的同时，LVMH集团也在世界各地开发着新的葡萄酒品牌。敖云的问世便源于酩悦·轩尼诗CEO克里斯托夫·纳瓦拉（Christophe Navarre）的一个志向——在中国找到一片能酿出精品红葡萄酒的土地。
关于敖云的具体风格，马克桑斯表示，这款酒是对赤霞珠全新的诠释，它颜色深邃，果味成熟而清新。许多人初闻这款酒时会感受到雪茄、烟草等香气，因而联想到波雅克（Pauillac），也有人将其与加州（California）葡萄酒相比较，认为二者都有果香充沛、酒体饱满的特性。
马克桑斯认为敖云的风格介于两者之间，兼具优雅与强劲，这也符合敖云诞生的初衷——不迎合大酒的潮流，而是酿造一款复杂、优雅，能够展现香格里拉独特风土的佳酿。
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